¿Por qué algunas mujeres pueden comer lo que quieran y mantenerse delgadas, mientras que otras solo tienen que mirar un trozo de pastel para aumentar de peso?
Las pautas del NHS establecen que la mujer promedio necesita 2000 calorías al día, pero la cantidad de calorías que podemos comer sin aumentar de peso varía de una mujer a otra.
Todo depende de la velocidad de nuestro metabolismo: la rapidez con la que nuestros cuerpos consumen energía.
Para descubrir cuánto puede variar esto, probamos a seis mujeres de diferentes edades y estilos de vida en el laboratorio de Rendimiento Humano de la Universidad de Westminster.
Ayunaron durante 12 horas y luego se quedaron completamente quietos.
La Dra. Jane Naufahu, profesora de nutrición humana, midió la cantidad de oxígeno y dióxido de carbono que inhalaban y exhalaban, lo que le permitió averiguar qué tan rápido sus cuerpos consumen la energía de los alimentos.
A medida que envejecemos, nuestro metabolismo tiende a ralentizarse, por lo que, a menos que mantengamos nuestra masa muscular con ejercicio, esas calorías adicionales se almacenan como grasa, razón por la cual tantas mujeres de mediana edad batallan con su peso, dice el Dr. Naufahu.
Aquí mostramos las necesidades calóricas diarias de cada mujer según los resultados de la prueba, en comparación con la cantidad que realmente consume.
charlotte
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 1.900. Calorías necesarias: 2,285
Charlotte Barcellona, de 30 años, es una madre casada con dos hijos de Hastings, East Sussex, que trabaja en un supermercado.
Altura: 5 pies 2 pulgadas | Peso: 8vo
Charlotte dice: Esperaría necesitar muchas calorías mientras estoy amamantando a mi hija Sophia de 20 meses.
'Además de trabajar en la tienda de un supermercado, también ayudo a mi esposo a administrar nuestra tienda de suplementos, por lo que estoy constantemente en movimiento.
Levanto pesas en el gimnasio durante una hora cinco días a la semana porque participo en las competencias de bikini de Miss Galaxy Universe.
'Mi grasa corporal es muy baja, alrededor del 16%, en comparación con alrededor del 25% para la mayoría de las mujeres de mi edad.
Nunca cuento las calorías. Como extremadamente saludable y tomo batidos de proteínas para desarrollar músculo.
“Lucho por subir de peso y una vez a la semana como helado, papas fritas y pizza para mantener mi motivación y energía en el gimnasio.
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Veredicto del Dr. Naufahu : Las necesidades calóricas de Charlotte son altas porque es tan delgada como una atleta.
Eso es porque el músculo necesita más energía que las células grasas. Debe tener cuidado de no exagerar, ya que un porcentaje de grasa corporal del 14 % o menos en las mujeres se asocia con problemas como la alteración hormonal y la infertilidad.
la reacción de charlotte : Saber que puedo comer 2285 calorías y no aumentar de peso es una noticia brillante.
'He aumentado mi consumo de calorías, incluso cuando estoy entrenando, y me veo y me siento mucho mejor gracias a ello.
Jo
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 1.942. Calorías necesarias: 1.600
Jo Chamberlain, de 53 años, es madre de dos hijos de Caterham, Surrey, y trabaja como entrenadora personal.
Altura: 5 pies 8 pulgadas | Peso: 9.7st
Jo dice : Durante la mayor parte de mi vida he hecho dieta yo-yo. Cuando yo era niña, nuestra madre solía llenarnos de carbohidratos y siempre esperaba que termináramos nuestros platos.
A los ocho, mi peso aumentó tanto que tuve que asistir a una clínica de obesidad.
'En mi adolescencia, perdí peso a través de peligrosas dietas estrictas. Pero luego me casé y subí más kilos con cada uno de mis embarazos hasta que llegué al 15.
Finalmente, hace cinco años, un familiar me dijo que estaba muy gorda. Me dolió pero resolví hacer algo al respecto.
Empecé a hacer ejercicio y no comía más de 1200 calorías al día. Me tomó 22 meses perder cinco piedras.
Ahora estoy feliz con mi cuerpo y mantengo mi figura en forma con ejercicio y comiendo saludablemente durante la semana: fruta, proteína y ensalada, pero complaciéndome los fines de semana. Soy particularmente partidario del vino tinto.
Pero incluso como entrenador personal, no diría que me resulta fácil mantenerme delgado. El peso todavía sale mucho más lentamente de lo que solía hacerlo en mis días de juventud”.
Veredicto del Dr. Naufahu : Debido a su edad, la tasa metabólica en reposo de Joanna está comenzando a disminuir.
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“La buena noticia es que está haciendo suficiente ejercicio para lidiar con el exceso de calorías que consume.
la reacción de Jo : ‘No me sorprende la cantidad de calorías que necesito. Es un verdadero incentivo para seguir haciendo ejercicio en el gimnasio.
joselyn
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 2.500. Calorías necesarias: 2,205
Joycelyn Phillips, de 40 años, es madre de dos hijos y modelo de talla grande de West Hampstead, al norte de Londres.
Altura: 5 pies 9 pulgadas Peso: 15st
Joycelyn dice : Creo que tienes que aceptar cada etapa de la vida como viene y eso incluye tu tamaño.
Solía ser una modelo de moda flaca y pesaba 9. Pero debido al metabolismo lento, comencé a aumentar de peso después de tener a mis dos hijos.
'¡Siento que pasé de una oruga a una mariposa grande y hermosa!
Mi médico dice que debería perder peso, pero las mujeres afrocaribeñas son naturalmente más grandes y me siento bastante tonificada para mi tamaño.
No miro lo que como. Hoy, comencé con tocino y huevos, comí galletas como refrigerio a media mañana, un sándwich de jamón y un paquete de papas fritas para el almuerzo y la cena fue salchicha y puré.
Vivo en una feliz ignorancia de cuántas calorías consumo. Como cuando tengo hambre.
Veredicto del Dr. Naufahu : Su aumento de peso no se debe solo a un metabolismo más lento. Probablemente esté comiendo más calorías de las que cree.
'Para perder una libra de grasa, necesita un déficit de calorías de 3500 kcal cada semana. Para la mujer promedio, eso significa reducir de 400 a 500 kcal por día, alrededor del 20 %.
Entonces, si Joycelyn reduce su ingesta a alrededor de 1,700 calorías, probablemente perdería alrededor de una libra por semana.
La reacción de Joycelyn : Descubrir mis necesidades calóricas diarias fue un shock y me hizo pensar en lo que como.
'Pero 500 al día es una gran caída y estoy feliz con el tamaño que tengo.
Ene
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 1.770. Calorías necesarias: 1.882
Jan Rook, de 61 años, es un trabajador jubilado de la sociedad de la construcción y abuela de dos que vive cerca de Chelmsford, Essex.
Altura: 5 pies 3 pulgadas | Peso: 10.5st
enero dice : Incluso cuando era adolescente, yo era bastante fornido. He pesado alrededor de 11,5 la mayor parte de mi vida.
“A lo largo de los años, probé todo tipo de regímenes, desde la dieta de la toronja hasta los planes de reemplazo de comidas.
“Pero me obsesioné tanto con la comida que perdía un poco, luego lo recuperaba y finalmente engordaba.
Cuando mi hijo Kevin murió hace siete años en un accidente de moto, decidí que la vida es demasiado corta para tratar de obligar a mi cuerpo a tener la forma que nunca debió tener.
Desde entonces, como lo que quiero dentro de lo razonable, me gusta mucho la comida reconfortante como la pasta horneada con burbujas y chirridos, y me he mantenido aproximadamente en el mismo peso.
Mi nieta dice que podrías volar al extranjero con mis alas de bingo, pero no me importa. Soy feliz como soy.
Veredicto del Dr. Naufahu : Después de los 20 años, la tasa metabólica en reposo de una mujer disminuye aproximadamente un 3 % cada década.
“Dado que Jan tiene 60 años, significa que necesita comer entre un 15 y un 18 % menos de calorías para mantener su tamaño actual que cuando era joven.
“Ella está abordando eso y manteniendo el mismo peso al comer porciones más pequeñas poco y con frecuencia.
la reacción de jan : Como aproximadamente la cantidad de calorías que necesito, así que estoy feliz con eso.
'Necesitaría comer prácticamente nada para perder peso. Es frustrante, pero a esta edad prefiero escuchar a mi cuerpo que luchar contra él.
Kirsty
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 2.600. Calorías necesarias: 2.475
Kirsty Corcoran, de 21 años, es gerente de oficina del oeste de Londres.
Altura: 5 pies 10 pulgadas | Peso: 9.5st
Kirsty dice : Debido a mi edad, siempre he asumido que puedo comer lo que me gusta sin engordar.
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Para el mundo exterior, parezco alto y flaco, pero comencé a preguntarme si mis días despreocupados de no preocuparme han terminado, ya que recientemente noté que estoy desarrollando un pequeño neumático alrededor de mi cintura.
Tengo un trabajo estresante y ocupado, y no hago mucho ejercicio excepto caminar al trabajo.
A veces, el almuerzo es un sándwich, un paquete de papas fritas y una barra de chocolate, seguido de bocadillos y luego pasta y pan de ajo para la cena, así que todo suma.
Veredicto del Dr. Naufahu : Kirsty en realidad tiene la tasa metabólica más alta de todas las mujeres.
Eso no es sorprendente ya que ella es la más joven y su tasa metabólica en reposo solo comienza a caer a los 20 años.
Pero si sigue sin hacer ejercicio ni desarrollar su tono muscular, es posible que en el futuro tenga que reducir su consumo total de calorías para evitar engordar.
la reacción de kirsty : Es bueno saber que todavía puedo comer lo que quiera por ahora, pero saber cuánto necesito comer todos los días me ha ayudado a darme cuenta de que no puedo dar eso por sentado.
Nicolás
(Imagen: Bill Morton)
Calorías consumidas: 1.800. Calorías necesarias: 1.497
Nicola Cuffe, de 54 años, de Woking, Surrey, es madre de tres hijos y dirige una agencia de cuidadores de niños.
Altura: 5 pies 4 pulgadas | Peso: 10.9st
Nicolás dice : Hace unos años podía dar la vuelta a la manzana y perder media piedra. Hoy en día, tendría que morirme de hambre y sentirme miserable para deshacerme de solo 3 libras.
Como más de la mitad de lo que solía comer cuando tenía 30 y me resulta cada vez más difícil mantenerlo, especialmente desde que cumplí 50.
Tuve una histerectomía a los 42 y he estado en TRH desde entonces. Creo que eso me mantiene más pesado porque me hace sufrir retención de agua.
Es muy frustrante porque no como mucho. Comienzo el día con una tortilla y como un montón de pescado y ensaladas, con alguna que otra barra de cereal como regalo.
Veredicto del Dr. Naufahu : Las necesidades calóricas de Nicola ahora son bastante bajas, la menor de todo el grupo, aunque no es la mayor, lo que posiblemente se deba a la medicación TRH o simplemente a su edad.
'También explica por qué dice que está luchando para no subir de peso, pero puede cerrar esa brecha haciendo más ejercicio'.
la reacción de nicola : Fue un verdadero shock escuchar que necesitaba tan pocas calorías. Sería imposible vivir con esa cantidad.
'Si lo hiciera, estaría de mal humor y hambriento. Siento que mi metabolismo es muy bajo debido a mi medicación HRT, aunque no hay pruebas.
'Sin embargo, prefiero quedarme como estoy que tener las migrañas y los sofocos que tengo de la menopausia .
