No tienes que perdértelo, solo sé prudente(Imagen: Getty Images)
Curry, pescado y patatas fritas, comida china ... Tradicionalmente, la comida para llevar ha sido un placer de fin de semana: tiempo para permanecer fuera de la cocina, relajarse y disfrutar de nuestra comida favorita.
resbalón de presión del factor x
Pero una nueva investigación revela que también se están infiltrando rápidamente en nuestros planes de comidas entre semana.
Una encuesta de 2000 personas, por DW Fitness , revela que casi uno de cada 10 de nosotros hace pedidos los lunes por la noche, y muchos hacen lo mismo los jueves.
También es un hábito habitual: un quinto come comida para llevar una vez a la semana, con un gasto medio de 9,75 libras esterlinas por persona, lo que supone la friolera de 507 libras esterlinas al año.
Pero no son solo nuestras billeteras las que sufren un ataque. Demasiadas comidas para llevar con frecuencia significa que nuestra cintura comienza a sufrir, gracias a la sobredosis de calorías.
Comer regularmente demasiadas grasas, grasas saturadas y sal, todos habituales en la comida para llevar, también puede causar estragos en nuestra salud a largo plazo.
Así que la nutricionista Juliette Kellow ha venido al rescate. Aquí ella revela las mejores, y las peores, decisiones que puede tomar al hacer un pedido ...
CHINO
Un enorme 35% de nosotros elegimos el chino, lo que lo convierte en nuestro plato favorito para llevar.
Lo más probable es que optemos por pato crujiente, chow mein, agridulce, rollitos de primavera y arroz frito.
¡Tómalo!
Para empezar, elija brochetas de pollo satay: el pollo generalmente se asa a la parrilla y viene con trozos de pepino. O opte por albóndigas al vapor, solo 40 calorías cada una.
Las sopas son una opción abundante. Las variedades claras contienen la menor cantidad de calorías: las calientes y las agrias tienen solo 80. Pero incluso la sopa de cangrejo o pollo y maíz dulce tiene unas 170 calorías razonables.
Evite los alimentos rebozados y fritos (Imagen: Getty Images)
Elija platos principales elaborados con carne de res, pollo o langostinos (que no estén rebozados ni fritos). Una porción de carne de res con pimientos verdes y salsa de frijoles negros tiene 410 calorías, mientras que las gambas de Sichuan con verduras contienen 300.
El chow mein a base de fideos es bueno para controlar las porciones; es solo una caja de comida. Los estudios muestran que cuanto más comida enfrentamos, más comemos.
Use palillos para reducir la velocidad; de esa manera, su cuerpo tendrá más tiempo para reconocer cuándo está lleno.
¡Romperlo!
Crujiente, rebozado, frito y salteado significa que se ha cocinado en mucho aceite. Cualquier cosa que se describa como pegajosa o dulce significa que contiene mucha azúcar.
La mayoría de los entrantes son una pesadilla de calorías. Una porción de costillas de cerdo a la barbacoa tiene unas enormes 870 calorías. Los wontons, panqueques, rollitos de primavera, algas crujientes, tostadas de gambas con ajonjolí y gambas rebozadas son todos fritos, así que es mejor evitarlos.
Las galletas de gambas pueden ser gratis con su pedido, pero le costarán su cintura: cada bolsa tiene 570 calorías.
Arroz frito (huevo, vegetales, pollo o especial) significa que se agrega aceite, así que quédese con jazmín o hervido.
Todo lo que se llame especial (arroz frito, chow mein, chop suey) generalmente tiene muchos ingredientes adicionales como carne, langostinos y huevos, por lo que más calorías.
Normalmente, el pato se sirve con su piel grasa y, a menudo, se fríe (pato aromático crujiente, por ejemplo). Cada panqueque relleno tiene 120 calorías.
Intercambio
4 tostadas de gambas con ajonjolí = 610 calorías
Cerdo rebozado agridulce = 960 calorías
Arroz frito con huevo = 560 calorías
TOTAL = 2,130 calorías
Para
Sopa de pollo y maíz dulce = 170 calorías
Chow mein de pollo = 590 calorías
TOTAL = 760 calorías
Ahorra 1370 calorías
INDIO
Toma decisiones más saludables con tu curry (Imagen: Getty Images)
Alrededor de una cuarta parte de nosotros ponemos a un indio en la parte superior de nuestra lista de comida para llevar.
El pollo tikka masala y el pollo jalfrezi son los más queridos.
¡Tómalo!
Los poppadom están fritos, pero si puedes quedarte con solo uno, son solo 115 calorías. Sirva con raita (salsa de pepino) y sambal de tomate (tomate y cebolla picados) en lugar de chutney de mango con alto contenido de azúcar.
El curry de pollo y gambas generalmente tiene menos calorías que la carne de res o el cordero. Acompáñelos con arroz hervido en lugar de pilau que contenga aceite, que tiene alrededor de 100 calorías más por caja.
El curry de verduras (coliflor, garbanzos, lentejas (dhal), berenjena o espinaca) son buenos para aumentar la fibra de relleno.
Los platos secos, como tandoori, tikka o bhuna, suelen ser mucho más bajos en calorías que los que tienen salsa. Tandoori tiene alrededor de 370 calorías por porción.
Cuanto más picante sea el curry, mejor: una pequeña porción satisfará sus papilas gustativas y comerá más lentamente, lo que le dará a su cuerpo los 20 minutos que necesita para enviar un mensaje a su cerebro para decirle que está lleno.
El biryani es una excelente opción, ya que incluye arroz como parte del plato, por lo que no es necesario que pida una porción adicional al lado.
¡Romperlo!
Los bhajis y las samosas son fritos, muy altos en calorías. Una porción típica de bhajis contiene 430 calorías.
Las salsas generalmente se preparan con montones de aceite o ghee (mantequilla clarificada), por lo tanto, coloque la carne y las verduras en su plato con una cuchara, pero omita la salsa.
Los curry cocinados en salsas cremosas son los más calóricos. Los platos masala y korma, por ejemplo, se elaboran con nata y almendras molidas, mientras que los platos pasanda se cocinan con nata.
El pan naan agrega grandes cantidades de calorías: 500 calorías para el simple y 750 calorías para el peshwari.
Intercambio
Bhaji de cebolla = 430 calorías
Pollo tikka masala = 1250 calorías
Arroz pilau = 500 calorías
TOTAL = 2,180 calorías
Para
Entrante de pollo tikka = 250 calorías
billetes raros de 10 libras
Balti de langostinos = 605 calorías
Arroz simple = 390 calorías
TOTAL = 1245 calorías
AHORRA 935 calorías
PIZZA
Las pizzas de masa fina son mejores para ti que las de sartén profunda (Imagen: Getty Images)
Pepperoni es nuestro mejor aderezo, seguido de una clásica margarita. Es la variedad de la base y lo que le pone lo que marca la diferencia en calorías.
¡Tómalo!
No necesita un entrante ni un acompañamiento, pero si no puede resistirse, las rodajas de papa suelen ser la mejor opción, simplemente no agregue salsa.
Las pizzas tradicionales italianas y de masa fina son mucho más bajas en grasas y calorías. Por ejemplo, de Domino's, una rebanada de queso y tomate de una pizza grande tiene 218 calorías con una corteza rellena, 158 calorías con una corteza clásica, 130 calorías con una corteza fina y crujiente y 115 calorías con una corteza al estilo italiano.
Los buenos ingredientes incluyen cebollas, chiles, champiñones, pimientos, espinacas, aceitunas, espárragos, piña, atún, langostinos, pollo, maíz dulce y tomate extra.
Pida la mitad de la cantidad de queso que se utilizará, y no rocíe con aceite adicional.
¡Romperlo!
Omita el pan de ajo: tiene 130 calorías por rebanada, incluso más si está cubierto con queso.
Omita las salsas: están llenas de sal y las cremosas son ricas en calorías. La salsa de ajo y hierbas tiene 170 calorías, mientras que la miel y la mostaza tienen 110 calorías.
Evite los aderezos de carne, como salami, pepperoni, tocino y jamón para ayudar a reducir las calorías, la grasa y la sal. Omita el queso adicional también.
Evite las coberturas adicionales (Imagen: Getty Images)
Intercambio
2 rebanadas de pan de ajo con queso = 340 calorías
½ pizza grande de carne con masa rellena = 1.050 calorías
TOTAL = 1390 calorías
Para
½ porción de rodajas de papa = 170 calorías
½ pizza grande de verduras de corteza fina y crujiente = 550 calorías
TOTAL = 720 calorías
Ahorro: 670 calorías
PEZ & PAPAS FRITAS
El pescado es nutritivo pero reduce las patatas fritas (Imagen: Getty Images)
Hay alrededor de 10.500 tiendas de pescado y papas fritas para llevar en el Reino Unido, que sirven alrededor de 333 millones de comidas cada año, así que elija sabiamente.
¡Tómalo!
No se sienta culpable por el pescado: el bacalao, la solla y el eglefino son nutritivos (sí, incluso con la masa). Están llenos de proteínas, lo que nos ayuda a sentirnos más llenos por más tiempo: una pequeña porción proporciona el 40% de nuestras necesidades diarias.
Una porción de bacalao rebozado es fuente de potasio, fósforo y vitamina B6, y es especialmente rica en selenio, yodo y vitamina B12.
Agregue guisantes blandos: una porción proporciona el 13% de sus necesidades diarias de fibra.
Ted Bundy fue culpable
Opte por un pastel de pescado: con alrededor de 200 calorías, generalmente es la mitad que el pescado.
¡Romperlo!
El tamaño importa: elija el más pequeño disponible y comparta una porción de chips.
No agregue salsa de curry, son 110 calorías adicionales, con pocos nutrientes.
Olvídese de la sal: una porción típica de bacalao con patatas fritas contiene 0,4 g de sal por sí sola. Si no puede soportarlo, pruebe con un sustituto de la sal como LoSalt.
Evite las sobras: todos esos trozos de masa crujiente están llenos de calorías y grasa.
No agregue pan y mantequilla, cada rebanada tiene 150 calorías.
Evite los pasteles: los pasteles los hacen ricos en calorías y grasas (470 calorías cada uno) y no tienen tantos nutrientes como el pescado.
Intercambio
Bacalao grande rebozado = 540 calorías
Chips grandes = 640 calorías
Rebanada de pan y mantequilla = 150 calorías
TOTAL = 1330 calorías
Para
Bacalao pequeño rebozado = 290 calorías
½ porción de papas fritas grandes = 320 calorías
Tarrina de guisantes blandos = 100 calorías
TOTAL = 710 calorías
Ahorro: 620 calorías
Arreglos de comida rápida
1. Reducir el tamaño. Elija arroz o naan, no ambos; saltarse las patatas fritas; comparta platos y limite (o mejor aún, no pida) los entrantes.
2. Use una servilleta. No para limpiarse la boca, sino para secar la grasa de los alimentos fritos o grasosos como rollitos de primavera, pizza, patatas fritas, etc.
3. Mantenga los condimentos Omita la mayonesa, el ketchup y disfrute de las papas fritas y la hamburguesa, elimine el chutney de mango con su curry y no agregue salsa de soja o salsa de chile dulce a los platos chinos. Los condimentos también suelen tener un alto contenido de azúcar y / o sal.
