Un miembro de la familia de las solanáceas, se creía que los tomates eran venenosos para los humanos, pero hoy en día se acepta ampliamente que en realidad son muy saludables.
Originaria del oeste de América del Sur, la comida de color rojo brillante a menudo se confunde con una verdura, ya que se suele comer con productos salados, pero en realidad es una fruta.
También conocido como Solanum lycopersicum, tomates se cultivan y comen en todo el mundo y están disponibles para comprar en supermercados y mercados de agricultores durante todo el año.
Vienen en varias formas diferentes, desde tomates cherry hasta ciruelas y bistec, y se pueden comer de muchas maneras, incluso crudas o cocidas, y a menudo se agregan a ensaladas, platos de pasta, pizzas y bebidas .
Pero, ¿realmente son buenos para ti y deberías comerlos tanto como lo haces?
Aquí está todo lo que necesitas saber.
Los tomates se pueden comer de varias maneras. (Imagen: Getty)
¿Qué vitaminas y minerales contienen los tomates?
De acuerdo a línea de salud , los tomates son una fuente importante de licopeno, un antioxidante que le da a la fruta su color vivo.
Además de licopeno, también contienen varios otros compuestos vegetales, como betacaroteno, narigenina y ácido clorogénico.
El beta-catoteno es un pigmento rojo anaranjado que da color a las plantas y se convierte en vitamina A, que es buena para la piel sana y nuestro sistema inmunológico en niveles bajos. En niveles más altos puede volverse tóxico.
Están llenos de minerales y vitaminas. (Imagen: Getty Images)
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Los tomates también están llenos de vitaminas como la vitamina C, potasio, ácido fólico y vitamina K.
La cantidad de vitaminas que se encuentran en un tomate puede variar mucho entre las plantas, pero el tomate de tamaño mediano promedio debe proporcionar alrededor del 28 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C.
¿Qué beneficios para la salud proporcionan?
Como son ricos en nutrientes, los tomates ofrecen una serie de beneficios a quienes los comen.
Noticias médicas de hoy , explica que los beneficios varían según el tipo y el tamaño del tomate, debido a la cantidad de minerales y vitaminas que contienen; por ejemplo, los tomates cherry tienen un mayor contenido de betacaroteno que los tomates normales.
Sin embargo, todavía hay muchos beneficios para la salud.
Como son una buena fuente de vitamina C, los tomates pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres, que se sabe que causan cáncer.
Los tomates tienen varios beneficios para la salud (Imagen: Naomi Bradley / EyeEm)
Agregan que también se cree que los niveles altos de betacaroteno ayudan a prevenir el desarrollo de tumores en Cancer de prostata .
También se cree que el licopeno ayuda a prevenir el cáncer de próstata.
Además de ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer, se cree que las vitaminas de los tomates ayudan a mantener la salud presión arterial , apoyar la salud del corazón, apoyar los movimientos intestinales normales (es decir, prevenir el estreñimiento), proteger los ojos y promover una buena salud ocular y ayudar con la producción de colágeno para una piel, cabello y uñas saludables.
El folato también es útil para las mujeres embarazadas para proteger contra los defectos del tubo neural en el bebé.
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Durante el embarazo, a menudo se les dice a las mujeres que tomen suplementos de ácido fólico, pero los tomates son una gran fuente natural de este.
¿Cuál es la mejor manera de comer tomates?
Los tomates procesados tienen la mayor cantidad de licopeno. (Imagen: Getty)
Si está buscando agregar un poco más de licopeno a su dieta, entonces los tomates enlatados podrían ser una mejor opción que los frescos, ya que se absorbe mejor de los productos procesados.
Lo mismo ocurre con la pasta de tomate, las salsas de tomate, las sopas y las salsas para pasta.
Si va a comer tomates frescos, asegúrese de optar por los rojos más brillantes cuando vaya de compras, ya que es más probable que estos tengan la mayor cantidad de antioxidantes.
Se mantienen mejor cuando se dejan a temperatura ambiente y fuera de la luz solar directa. Guardarlos en la nevera puede arruinar su sabor.
Cocinar los tomates también ayudará a liberar el licopeno y servirlos con un chorrito de aceite de oliva ayudará a que tu cuerpo lo absorba más fácilmente.
¿Cuántos tomates debes comer a la semana?
Para que los tomates cuenten como uno de sus cinco al día, el NHS recomienda comer un tomate mediano o siete tomates cherry como una porción.
Come una porción todos los días (Imagen: Getty Images)
Es completamente seguro comer una porción de tomates todos los días y, como beneficio adicional, son bajos en calorías y tienen un alto contenido de agua.
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Pero es importante tener en cuenta el antiguo dicho: 'Demasiado de cualquier cosa puede ser malo'.
Sigue leyendo para descubrir por qué.
¿Pueden causar algún problema de salud?
Si bien los tomates tienen muchos beneficios, comer demasiados podría causarle algunos problemas.
Uno de ellos es el reflujo ácido, informa COMIDA NDTV .
Los tomates contienen ácido málico y ácido cítrico y consumir demasiado de estos podría hacer que su estómago se vuelva demasiado ácido y causar acidez estomacal o reflujo ácido.
Comer demasiados tomates podría hacerte sentir mal (Imagen: OJO Imágenes RF)
Por lo tanto, se recomienda que aquellos que sufren de estrés digestivo o tienen enfermedad por reflujo gastroesofágico no deben comer demasiados tomates.
Demasiados tomates también pueden conducir a una acumulación de cálculos renales .
Esto se debe al hecho de que la fruta es rica en calcio y oxalato, que cuando está en exceso es difícil de eliminar del cuerpo y comienza a depositarse en el cuerpo, lo que provoca la formación de cálculos renales.
La salud de la mujer
Consumir demasiado licopeno también puede ser malo para usted, ya que puede provocar licopenodermia y decoloración de la piel.
El licopeno es bueno para usted como regla general, pero no en cantidades excesivas: los expertos recomiendan 22 mg por día y hay 27 mg en dos cucharadas de puré de tomate.
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Si eso no fuera suficiente para desanimarte, comer demasiados tomates también puede provocarte diarrea, si eres intolerante a ellos.
A lo largo de los años, también se han relacionado con varios casos de Salmonella y se cree que los tomates fueron la causa de 172 enfermedades relacionadas con Salmonella en 18 estados de EE. UU. en 2006, aunque es posible que otros alimentos hayan estado involucrados.
