El Dr. Rupy Aujla con Phil y Holly en esta mañana(Imagen: Ken McKay / ITV / REX / Shutterstock)
Yo era un médico junior, tenía 24 años, recién salido de la escuela de medicina y me estaba adaptando al estrés y las tensiones de trabajar en un departamento de Urgencias ocupado cuando mi corazón comenzó a comportarse de manera errática.
Estaba martillando a 200 latidos por minuto, hasta el punto en que me sentí mal y mareado, con dolores en el pecho tan fuertes que no podía ponerme de pie.
Sentí como si no pudiera respirar y me embargó una extraña sensación de muerte inminente.
Fue extremadamente aterrador, y al principio pensé que era una especie de ataque de pánico.
Siempre había estado en forma y activo, jugaba tenis con regularidad y comía razonablemente bien.
A esa edad, no esperaba tener problemas con mi corazón.
Afortunadamente, estaba de servicio en ese momento y le pedí a un consultor que me revisara el pulso.
Un corazón sano debería latir a 60-100 latidos por minuto, pero el mío era más del doble.
Me envió un ECG de inmediato.
El Dr. Rupy no pensó que tuviera una dieta poco saludable, pero se sorprendió cuando modificó sus hábitos alimenticios.
Era la primera vez que ingresaba como paciente hospitalizado, y nunca olvidaré la sensación de vergüenza que sentí al ser llevada en una bata quirúrgica por pasillos concurridos.
Me sentí tan vulnerable, que es algo que se ha quedado conmigo, incluso ahora, pienso en ese sentimiento cuando trato a mis propios pacientes.
En media hora, estaba acostado en la cama en una sala, con un monitor cardíaco sonando a mi lado.
Resultó ser fibrilación auricular, una afección que causa latidos cardíacos irregulares y, a menudo, rápidos.
Empecé a sufrir de 2 a 3 episodios a la semana, que duraban entre 12 y 24 horas.
El impacto en mi vida fue enorme.
Tuve que dejar de jugar al tenis, y estaba entrando y saliendo del hospital haciendo una gran cantidad de investigaciones, como resonancias magnéticas cardiovasculares.
La afección no suele ser fatal, pero aumenta en gran medida las posibilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.
También hace que la sangre se vuelva turbulenta y pegajosa, lo que aumenta el riesgo de coágulos de sangre; estos pueden bloquear el suministro de sangre a los intestinos y provocar la muerte de partes del intestino o incluso la pérdida de extremidades.
Mi cardiólogo recomendó un tratamiento llamado ablación, donde parte del corazón alrededor de la vena pulmonar se quema con un láser.
Es un procedimiento muy eficaz y, como médico con formación convencional, estaba totalmente de acuerdo con el tratamiento.
Estaba dispuesto a hacer lo que fuera necesario para mejorar.
Mi madre, sin embargo, tenía otras ideas.
Ella estaba ansiosa por que echara un vistazo a mi dieta y estilo de vida antes de que me sometiera a la operación.
celebridad gran hermano 2014 ponerse al día
Dr. Rupy en el trabajo
Como una médica junior ocupada, sabía que no había estado durmiendo tan bien como podía, y había dependido de la comida para llevar del comedor del hospital, en lugar de la comida sana.
comidas caseras con las que había crecido.
Desestimé mucho la idea de que la dieta y el estilo de vida pudieran tener un efecto como este, y
provocó muchas discusiones.
Llegamos a los golpes, pero finalmente, para apaciguarla, acepté intentar reformar mi estilo de vida antes de recibir el tratamiento.
No pensé que llevaba una vida particularmente malsana y comía lo que la mayoría de la gente consideraría una dieta normal.
Cuando era estudiante, me encantaba experimentar en la cocina con diferentes cocinas del mundo.
Pero después de graduarme, comí cosas que fueron rápidas y fáciles: sándwiches y cereales, con alguna barra de chocolate ocasional.
No bebía mucho y no tenía sobrepeso en absoluto.
Pero para mi nuevo régimen, me tomé el tiempo para cocinar comidas saludables que presentaban un arco iris de colores y muchas grasas buenas.
Abarroté mi plato con verduras y aumenté enormemente la cantidad de legumbres y cereales integrales que consumía.
Al mismo tiempo, comencé a meditar, algo que mi mamá me había enseñado a hacer cuando era niño, y sentí que mis niveles de estrés disminuían drásticamente.
Me aseguré de acostarme más temprano cuando no estaba haciendo turnos de noche, y volví a introducir tipos de ejercicio suave en mi vida.
Lo que sucedió a continuación no solo me desconcertó a mí, sino también a mis cardiólogos.
Pasé de tener hasta tres episodios de fibrilación auricular a la semana a no tener ninguno.
Hasta el día de hoy, no he tenido otro episodio.
Hay varias razones por las que esto podría haber sucedido.
Comer más verduras podría haber retenido una deficiencia que no se mostró en mis análisis de sangre, o el enorme aumento de fibra en mi dieta podría haber mejorado mi salud intestinal.
O quizás la mejora se debió a la disminución de mis niveles de estrés.
Me apasionó comer bien y quería animar a mis pacientes a hacer lo mismo.
Pero me sentí nervioso por una reacción violenta de la comunidad médica.
El enfoque de la medicina convencional es tratar la enfermedad, en lugar de buscar
en las opciones de estilo de vida preventivo: en el NHS, solo el 5% del presupuesto se gasta en la prevención de enfermedades.
Pero en 2015, publiqué un video de cocina en línea porque estaba decidido a difundir mi mensaje.
Al día siguiente, me puse a trabajar con nerviosismo, pero no tenía por qué preocuparme: varios consultores me llevaron a un lado para decirme cuánto les encantaba lo que estaba haciendo.
Cuatro años después, escribí dos libros de recetas y acumulé 145.000 seguidores en Instagram, donde comparto recetas saludables.
Actualmente estoy estudiando una maestría en medicina nutricional además de trabajar en A&E, y estoy en el proceso de crear el primer curso acreditado de 'Medicina culinaria' en el Reino Unido, que enseña a médicos y profesionales de la salud sobre nutrición y cómo cocinar.
Estoy tratando de crear una nueva generación de médicos que aprecien la importancia de comer bien para la salud.
Puede sonar extraño, pero me alegro de haber tenido la enfermedad, porque sin ella no estaría haciendo lo que hago hoy.
¿Y mi mamá?
Está contenta consigo misma por ponerme en este viaje, y realmente he llegado a la idea de que mamá sabe más.
Su nuevo libro
Principios de alimentación del Dr. Rupy
● Cuente los colores de su plato, no las calorías. Cuantas más variedades de frutas y verduras pueda consumir, mejor; no se limite a los alimentos básicos.
● Aumente su comida con fibra. No puedo subestimar la importancia de asegurarme de consumir al menos 30-50 g de fibra al día. Los garbanzos y las legumbres son muy baratos y una forma brillante de obtener mucha fibra.
● No se obsesione con comer sano. Las personas pueden obsesionarse con contar macro nutrientes y calorías, pero esto también puede ser poco saludable. Trate de concentrarse en consumir muchos alimentos saludables, en lugar de eliminar grupos de alimentos enteros '.
The Doctor & apos; s Kitchen: Eat To Beat Illness por el Dr. Rupy Aujla, £ 16.99, publicado por Harper Thorsons. Seguir en Instagram @doctor_cocina
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