Discounter Aldi ha sido coronado como el mejor supermercado de Gran Bretaña en una prestigiosa ceremonia de entrega de premios.
El tendero, famoso por sus vinos a precios reducidos y frutas y verduras baratas, luchó contra la dura competencia de empresas como Lidl y los & apos; big four & apos; - ser coronado como la nación número uno.
Se produce después de que Aldi superó a Co-Op para convertirse en el quinto supermercado más grande de Gran Bretaña por participación de mercado, luego de un gigantesco programa de implementación que comenzó hace cuatro años.
Hoy en día, atrae a millones de compradores cada semana, y es famoso no solo por sus productos baratos, sino también por sus rápidas cajas, ya que los compradores claman por bistecs Aberdeen Angus de £ 5 y pañales de £ 3.
Pero, ¿se ha preguntado alguna vez cómo Aldi puede mantener sus precios tan bajos?
Armado con estas preguntas, y muchas más, nuestro título hermano, el Telégrafo de Coventry Hice un viaje a la sede de Aldi en Atherstone, para descubrir los secretos internos sobre cómo lo hace el supermercado.
1. Menor elección = mayores descuentos
Es posible que haya notado que Aldi solo almacena uno de cada tipo de producto
¿Alguna vez notó que Aldi solo tiene una marca de salsa de tomate?
Esto es lo mismo en toda la tienda.
Si bien es posible que tenga pizzas de diferentes sabores y una variedad de colores de rollos de papel higiénico, lo más probable es que solo haya una marca para cada artículo.
'La mayoría de nuestras tiendas tendrán un máximo de 2000 productos cuidadosamente seleccionados según la época del año', dijo la directora de comunicaciones Mary Dunn, quien ha trabajado para Aldi durante 15 años.
'En otros supermercados, puede esperar encontrar 40.000 productos.
Esto se debe a que ofrecerán una gama de varias marcas diferentes para cada producto.
“Esta diferencia de 38.000 productos nos permite ser extraordinariamente eficientes en la forma en que podemos comprar productos.
'Podemos comprar y vender mucho de estos 2.000 productos y, como resultado, tenemos muy buenas relaciones con los proveedores'.
2. Salida superrápida hasta
El supermercado es famoso por sus cajas increíblemente eficientes (Imagen: Getty)
¿Tiene problemas para mantenerse al día con el cajero que lleva sus artículos en la caja? Esto se debe a que no tienen que buscar los códigos de barras de los productos.
Hay varios códigos de barras envueltos alrededor de cada producto vendido en Aldi, lo que equivale a tiempos de pago más rápidos.
3. El personal se ocupa de todos los trabajos en el taller.
A menudo encontrará personal participando en la acción (Imagen: Getty)
Debido a que las cajas son tan rápidas, se alienta al personal a que salte de la caja tan pronto como no haya cola y se ocupe de reabastecer los estantes o limpiar.
'Muchos supermercados tienen alrededor de 100 empleados, pero solo tenemos de 30 a 40 en cada tienda', dijo Mary.
Por lo tanto, un miembro del personal podría estar llenando bolsas de transporte en la caja, luego saltar a la caja cuando la gente está esperando, cerrarla cuando no lo esté y comenzar a limpiar.
Todo el mundo se mete y hace de todo.
“Otros supermercados pueden tener un gerente de producto para cuidar un área determinada. Aquí todo el mundo está capacitado para saber cómo reponer y cuidar todas las áreas '.
4. Embalaje listo para almacenar
Todos sus productos llegan en envases listos para almacenar (Imagen: Getty)
El secreto para reducir costos en Aldi es hacer que todo sea lo más eficiente posible en el tiempo.
Por lo tanto, todos los productos llegan en envases listos para el estante, lo que significa que se pueden llevar directamente del camión al estante.
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Otros supermercados tienden a descargar los productos y sacarlos al piso de la tienda, donde un miembro del personal los apila cuidadosamente en el estante.
El método de Aldi ahorra mucho tiempo y, por lo tanto, reduce la necesidad de tanto personal.
'Los productos más grandes, como comida para perros y papel higiénico, van directamente al piso de la tienda en el palé', dijo Mary.
“Se necesitan 30 segundos para cambiar un palet, que incluirá 198 productos.
'Esto significa que no necesitamos 100 miembros del personal en el taller'.
5. No se aceptan tarjetas de fidelización ni BOGOF
Realmente no ofrece descuentos típicos (Imagen: Getty)
No hay tarjetas de fidelidad ni ofertas de 'compre una y obtenga otra gratis' en Aldi, y tampoco hay planes de introducirlas.
“Estamos comprometidos a ofrecer el precio más bajo por productos de la mejor calidad todos los días.
'No necesitamos hacer nada más'.
En cambio, Aldi ofrece compras especiales en cualquier cosa, desde aparatos eléctricos y ropa hasta uñas de gel y juguetes todos los jueves y domingos.
También ofrece una oferta de Super 6 en la que puede comprar seis frutas y verduras de temporada a un precio reducido.
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6. Camiones super organizados
Al igual que el embalaje, todo se ordena en el camión para que vaya a determinadas secciones de la tienda, de nuevo para ahorrar tiempo.
'El diseño de nuestro gran centro de distribución es el mismo que el flujo de nuestras tiendas', dijo Mary, quien trabajó como directora de logística durante nueve años.
'Entonces, cuando entra un camión, todos los productos están en paletas que van juntas.
'Es simple y parece bastante obvio, pero no se hace en todas partes'.
7. Espacio de almacén limitado
La mayoría de los artículos se pueden encontrar en el piso de la tienda. (Imagen: Getty)
Cada tienda tiene un almacén para almacenar artículos, pero es mucho más pequeño de lo que piensas.
'Esto se debe a que queremos todas nuestras existencias en el taller en lugar de en el almacén', dijo Mary.
8. No hay mega tiendas
No encontrarás una mega tienda Aldi, y no hay planes para crear una en el futuro.
Va en contra del plan de negocios de Aldi, que consiste en almacenar un número limitado de productos y tener un número menor de empleadores para mantener bajos los costos para los clientes.
9. 95% de marcas propias
La mayoría de los productos que se ofrecen son parte de su propia gama de marcas. (Imagen: Aldi / Getty)
A diferencia de otros supermercados, la mayor parte de lo que se vende en Aldi son acciones propias.
'Trabajamos con proveedores para poner nuestra propia etiqueta en productos que son tan buenos, si no mejores, que los productos de marca más populares que se venden en otros supermercados', dijo Mary, quien llegó a Aldi a través del programa de posgrado, que implicó hacer un período empacar estantes, limpiar y hacer funcionar las cajas en una tienda.
Todo el mundo vende Heinz, y Heinz no querría que Tesco lo vendiera mucho más barato que Sainsbury's.
Pero como tenemos nuestra propia versión del producto, podemos establecer nuestro propio precio, asegurándonos de que sea el precio adecuado para nuestros clientes.
'Reconocemos que algunas marcas icónicas, como Marmite y Coca-Cola, tienen tanta popularidad que los clientes las querrán.
'Pero vendemos nuestras propias versiones junto con ellos'.
Incluso las compras especiales se realizan específicamente para Aldi y se empaquetan en consecuencia.
10. Sin sección de liquidación
¿Alguna vez se preguntó por qué no hay una sección de liquidación llena de artículos cerca de su fecha de caducidad en Aldi?
'El desperdicio es limitado, ese es uno de nuestros KPI (indicadores clave de rendimiento)', dijo Mary.
'No queremos poner artículos en la papelera, es un desperdicio para los proveedores y para la tienda.
Así que no hay mucho desperdicio en absoluto, por lo que no ve una sección de liquidación.
'Estamos probando el uso de pegatinas reducidas en algunos productos frescos que están cerca de su fecha de caducidad. Puede verlos en sus secciones existentes en lugar de en un mostrador de liquidación.
11. No se permiten entregas a domicilio de comestibles
Las tiendas Aldi son solo de bricolaje (Imagen: REUTERS)
Aldi es uno de los pocos supermercados que no ofrece entrega a domicilio en sus comestibles, y los jefes de los supermercados no tienen planes de introducir esto.
'Nadie hace la entrega a domicilio de una manera rentable', dijo Mary.
'Entendemos que hay un lugar para las entregas de comestibles, pero no tenemos planes actuales para introducirlo.
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'Puede solicitar compras especiales y vino en línea y recibirlos'.
12. Sin descuentos para el personal
'No hay descuentos para el personal, ya que esto afectaría el precio para los clientes', dijo Mary.
'Ofrecemos las tarifas de pago y beneficios líderes del mercado.
Los beneficios internos de trabajar en Aldi incluyen una pensión saludable, programas de capacitación y descuentos en cines y gimnasios.
'Existe un programa de aprendizaje para que pueda pasar de trabajar en el taller a convertirse en gerente de tienda'.
