Cuánto tiempo se tarda en hervir un huevo para obtener soldados dippy perfectos: los mejores consejos de recetas y tiempos para huevos pasados ​​por agua y líquidos

Sumergir un soldado mantecoso en el líquido dorado de un huevo pasado por agua es uno de los placeres más satisfactorios de la vida.

Allí, en una huevera novedosa, hay una yema rica y rezumante, bañándose en un tierno cofre del tesoro blanco. Todo es suave y bueno.

Pero, ¿cómo evitas que hierva demasiado? Los huevos duros tienen su lugar, excelente con jamón ahumado y ensalada, pero a menudo solo una yema líquida servirá.

Especialmente a la hora del desayuno con tostadas calientes con mantequilla.

Con el tiempo, hemos hablado con los mejores chefs sobre cómo hacer toda la variedad de huevos. Aquí, hemos resumido los consejos de sus expertos para darle consejos sobre solo hervir suavemente.

Cómo hervir un huevo para perfectos soldados tontos

Ejecutar las cosas en la cocina (Imagen: Getty)

La chef y escritora Gizzi Erskine nos dijo que salar el agua es vital.

'Recuerda, los huevos son porosos y debes hervirlos en agua salada', dijo. 'Cuatro minutos y 30 segundos es perfecto para un huevo pasado por agua.

“Creo que deben sumergirse en un hervor sólido, pero no rodante, para que obtengan una cocción clásica.

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Déjalo reposar durante un minuto y bingo. Es entonces cuando la yema pasa de líquido a pegajoso.

estilista de alimentos y Fundador de Life Kitchen Ryan Riley también mencionó este punto importante: 'El agua debe estar temblando y caliente, pero no espumeando como un perro rabioso.

'Los huevos pasados ​​​​por agua, o como debería llamarse, los huevos cocidos a fuego lento, deben cocinarse en agua apenas burbujeante hasta por cinco minutos', dijo Ryan.

Ryan también aconsejó usar la sartén más pequeña posible: 'Ayuda con la distribución del calor', dijo.

Consejos de cocina

Sé cuidadoso con los huevos.

Dippy (Imagen: Getty)

Jamie Oliver también tiene consejos. Su gráfico comienza a partir de cuatro minutos para De Verdad yemas líquidas. Recuerda: los huevos siempre se reposan después, así que cuécelos un rato después de sacarlos de la sartén.

cuando es el siguiente

También es importante introducir los huevos lentamente, de modo que la temperatura no los 'golpee'.

'Sumergir los huevos primero ayuda a evitar el impacto del cambio de temperatura del refrigerador a la ebullición, lo que a veces puede hacer que se abran', dijo el Sitio web de Jaime Oliver dice. 'Asegúrate de bajarlos lentamente, para que las conchas no se agrieten en el fondo'.

Y la chef de desarrollo de Marks and Spencer, Laoise Casey, agrega: 'Siempre cocina a temperatura ambiente, así que si guardas los huevos en el refrigerador, sácalos de antemano'.

'Recuerde aumentar el tiempo de cocción si agrega muchos huevos a la sartén, ya que más huevos disminuye la temperatura del agua'.

Si desea consejos más detallados sobre los huevos duros, incluidos los duros, ven aquí.