Adam y sus padres [en la foto] combinaron sus ahorros y sobregiros para comenzar su imperio gourmet(Imagen: )
Adam Sopher tenía 25 años cuando dejó su trabajo diario para empezar a vender palomitas de maíz en la cocina de su madre.
El joven emprendedor unió fuerzas con su padre, quien tuvo la visión de crear el 'sabor gourmet perfecto', después de estar inspirado por décadas de viajes de trabajo a los EE. UU.
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Junto con su mamá y su papá, Adam dejó su trabajo como consultor y solicitó un sobregiro.
Adam recuerda cómo su familia combinó sus ahorros para comenzar a probar diferentes métodos de cocina y sabores desde casa, consciente de que en ese momento, su proyecto era una gran apuesta.
Pero valió la pena.
La inspiración para Joe & Seph's vino de mi padre, Joe Sopher, dijo Adam a The NEWSAM.
Se enamoró de las palomitas de maíz mientras realizaba viajes de negocios regulares a los EE. UU. Cada vez volvía con palomitas de maíz aromatizadas como regalo para mi familia, que a todos nos encantó.
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El negocio ha ido viento en popa, pero se ha enfrentado a muchos desafíos a lo largo del camino. (Imagen: )
No deseando reducir la velocidad después de retirarse, se propuso una misión para crear sus propias palomitas de maíz con sabor, pero aún mejor. Su idea era usar solo los mejores ingredientes naturales y hacer estallar el maíz con aire en lugar de freírlo en aceite.
Adam dice que la mesa de la cocina en la casa de su familia se convirtió en su fábrica.
¡Papá pasó meses experimentando con nuevas recetas y mamá y yo pasamos meses probándolas para él!
Joseph, el padre de Adam, el hombre detrás del negocio
Después de innumerables sesiones de degustación nocturnas y sartenes quemadas en la cocina familiar, mi papá, mi mamá y yo llevamos sus primeros seis sabores de palomitas de maíz al London Food Show en 2010, ¡donde se agotaron en solo dos días!
Poco después de lograr nuestro primer listado minorista de prestigio en Selfridges ... nació Joe & Seph's.
Fue una apuesta, explica Adam. Pero afortunadamente fue uno que valió la pena.
Como pequeña empresa familiar, la empresa se autofinancia durante nueve años, y todos los fondos se devuelven a Joe & Seph & apos; s, y poco a poco está dando sus frutos.
A principios de 2011, nuestras palomitas de maíz gourmet también se incluyeron en Harrods, Harvey Nichols y Whole Foods y, a finales de año, estaban disponibles en los cines de todo el país.
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La empresa vendió 30.000 calendarios de adviento la pasada Navidad. (Imagen: )
En 2013, la marca se lanzó a los cielos por primera vez, cuando se lanzó a bordo de British Airways.
Al año siguiente, mi padre creó las primeras palomitas de maíz Gin & Tonic del mundo y en 2016 anunciamos nuestra colaboración icónica con Marmite y nuestra primera asociación cinematográfica con The BFG, dijo Adam.
El negocio continuó floreciendo y en 2018 lanzaron un servicio de suscripción.
Un año después, presentamos nuestra colección Vegan Popcorn, agregó Adam.
Pero en 2020, se produjo el caos después de que cerraron los cines y se suspendieron los viajes aéreos, lo que obligó al negocio a una pausa.
Pero su suerte continuó y el negocio aún alcanzó los 8 millones de libras esterlinas ese año después de cambiar su enfoque al online.
Vimos un aumento del 350% en las ventas en joeandsephs.co.uk, Ocado y Amazon. De hecho, ¡más de 100,000 nuevos consumidores han pedido palomitas de maíz gourmet desde nuestro sitio web por primera vez en el último año!
'Quedamos impresionados por el apoyo de nuestros clientes durante Covid', dijo Adam.
Nos mudamos a nuestra propia sede de palomitas de maíz en el norte de Londres el año pasado. También vendimos un récord de 30.000 calendarios de Adviento, agregó.
Ahora, con más de una década, Joe & Seph's tiene más de 3000 distribuidores en todo el mundo en 10 países y hace estallar más de 1,6 millones de granos de palomitas de maíz en sus cocinas de Londres todos los días.
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Como comencé mi negocio
Nuestro imperio de la pizza de £ 10 millones Dejé Burberry para vender herramientas eléctricas El permiso nos hizo millonarios El producto blanqueador de dientes por valor de 4 millones de libras esterlinasTodavía hay muchos proyectos emocionantes en el horizonte, dice Adam, decidido a que alcance nuevos hitos después de Covid.
Si bien la empresa sigue siendo de gestión familiar, recientemente vendió una inversión minoritaria en Joe & Seph's para financiar su nueva oficina en Londres.
Ahora, director gerente, Adam dice que espera llevar sus sabores de palomitas de maíz a todo el mundo.
Uso muchos sombreros y hago malabares con muchos platos, pero encuentro muy gratificante trabajar con tantos miembros en mi equipo de 60 personas.
